Corn on the Cob 7cm

Το corn on the cob είναι ένας μαγειρικός όρος για ένα μαγειρεμένο στάχυ γλυκού καλαμποκιού (αραβόσιτου) που τρώγεται απευθείας από τον κορμό. Το στάχυ συλλέγεται ενώ το ενδοσπέρμιο βρίσκεται στο “στάδιο του γάλακτος”, ώστε οι κόκκοι να είναι ακόμα τρυφεροί. Τα στάχυα καλαμποκιού μαγειρεύονται στον ατμό, βράζονται ή ψήνονται στη σχάρα συνήθως χωρίς το πράσινο περίβλημά τους, ή ψήνονται με αυτό.